Wednesday, May 27, 2009

Brownies

Brownies

BAHAN :

100 gr Mentega tawar

100 gr Dark cooking chocolate

150 gr gula kastor

2 btr telur

1 sdt Vanili

100 gr terigu

1/2 sdt garam

100 gr almond slice.

CARA MEMBUAT :

  • potong-potong dark cooking chocolate, lelehkan bareng mentega dg api kecil. (asal leleh aja jangan sampai mendidih, kalau perlu ditim atau pakai panci yg bawahnya tebal).
  • tuang kedalam wadah yg telah berisi gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata dan agak dingin.
  • masukkan telur, aduk asal rata, tuang juga terigu aduk lagi.
  • terakhir campurkan almond slice, sisakan sedikit u/ taburan.
  • tuang adonan kedalam loyang, taburi sisa almond. panggang dlm oven hingga matang.
  • potong-potong, sajikan.

Brownies Kukus

Bahan :

100 gr gula pasir halus

150 ml susu cair

150 gr mentega/margarin

100 ml susu kental manis

50 gr coklat bubuk

150 gr tepung terigu

1 sdt baking powder

½ sdt soda kue

2 butir telur, kocok rata

Cara Membuat:

  • Dalam wajan masukkan gula, susu cair, mentega dan susu kental manis, masak di atas api kecil (jangan sampai mendidih) hingga gula larut dan mentega meleleh. Sisihkan.
  • Tuangkan sedikit campuran susu ke dalam mangkuk kocok berisi coklat bubuk, aduk rata. Masukkan sisa campuran susu ke dalam campuran coklat tadi, aduk rata. Sisihkan. Biarkan dingin.
  • Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
  • Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, ayak. Lalu masukkan ke dalam campuran susu coklat, aduk perlahan hingga rata.
  • Tuang ke dalam loyang bundar diameter 20 cm lalu kukus selama 45 menit hingga matang (lakukan test dengan tusuk gigi/lidi). Angkat. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari dalam loyang.
  • Potong-potong kue dan sajikan. Bagian atas kue bisa diberi topping atau glaze ganache, sesuai dengan selera anda.

No comments:

Post a Comment